Vörös ribizli

Vörös ribizli

Plural:
Vörös ribizli
Család:
Grossulariaceae – Ribiszkefélék
Faj:
Ribes rubrum

Eredet

Eredetileg a vörös ribizli Közép-, és Kelet- Európában volt honos, a 16. századtól kezdve termesztik. A Föld minden mérsékelt éghajlatú területén megél.

Termés

A ribizli egy 1 - 2 m magas cserje termése. Bogyói 5 - 10 mm nagyságúak, és fürtöt alkotnak. A termés kerek alakú, sima, színe pirostól sötétpirosig terjed.

Íz

A ribizli íze többnyire egy tipikusan savanykás- kesenyés aroma.

Import

A legjelentősebb importőr Hollandia és Belgium. A téli hónapokban kisebb szállítmányok érkeznek Chiléből.

Érési ideje

Június vége és augusztus vége között. Német neve Johannisbeere (János szemek) június 24-éhez — Keresztelő Szent Jánoshoz — köthető. Ez a nap szimbolikusan a szüret kezdete.

Jelentősége az egészség szempontjából

A termés értékes anyagokat tartalmaz, pl. káliumot, kálciumot, foszfort, sok pekint, gazdag citromsavban és más gyümölcssavakban. Különösen magas C vitamin tartalma.