Pisztácia

Pisztácia

Plural:
Pisztácia
Család:
Anacardiaceae – Szömörcefélék
Faj:
Pistacia vera

Termés

A mandula formájú, kerek vagy ovális termés a pisztáciafán terem, ami akár 10 méter magasra is megnő. A vékony héjú, kb. mogyoró nagyságú mag világoszöld színű. A héja sima, majdnem fehér, vagy világosbarna, kidomborodó peremmel.

Íz

Finom, enyhe, dióra vagy mandulára emlékeztető ízzel.

Import

A Földközi- tenger teljes térségéből és az USA.

A kereskedelemben előforduló formái