Physalis

Physalis

Szinonímák:
Földicseresznye, Korallcseresznye, Zsidócseresznye
Plural:
Physalisok, Földicseresznyék, Korallcseresznyék, Zsidócseresznyék
Család:
Solanaceae – Csucsorfélék vagy ebszőlőfélék
Faj:
Physalis peruviana

Eredet

A földicseresznye vadon termő fajtája valószínűleg az Andok vidékéről származik, az Egyenlítől délre fekvő Ekvádorból, Boliviából, Peruból és Észak- Chiléből. A növényt több, mint 200 évvel ezelőtt Dél- Afrikában háziasították — innen ered az egyik elnevezése. Akkoriban termését a C vitamin hiány miatt kialakuló betegség, a skorbut gyógyítására használták.

Növény

A Physalis, rokonaihoz hasonlóan (mint pl. a paradicsom) kis bokrokon nő. Amíg a narancspiros termés meg nem érik, a papírvékony levelek lampionszerű burokként veszik körül a gyümölcsöt. A zsidócseresznye vagy lampionnövény (Physalis alkekengi) a mi szélességi körünkön kertek dísznövénye, akárcsak rokonai.

Termesztés

Ma földicseresznyét az egész földkerekségen termesztenek: Dél- Afrikában, Kenyában és Madagaszkáron, Kolumbiában, Új- Zélandon, Hollandiában, Nagy- Britanniában, sőt Németország szőlőtermesztő területein is.

Import

Az importtermék egész évben Kolumbiából származik, december és június között pedig Kenyából.

Termés

Ehető:
az egész gyümölcs.
Élvezhetetlen:
az erősen bordázott, sárgástól világosbarnáig terjedő gyömölcsburok (hártyahéj).
Illat és íz:
frissítő, enyhén édes és savanykás egyszerre.
Méret és forma:
mint az egresé.
Héja:
narancsszínű és fénylő, enyhén ragadós.
Gyümölcshús:
sárga, puha és lédús.
Érett állapotban:
a héja sárga.
Túlérett gyümölcs:
túlságosan puha; esetleg penészedni kezd a gyümölcsburok.
Éretlen gyümölcs:
zöldessárga, meglehetősen savanyú.

Felhasználás

Nyersen gyümölcsként fogyasztható, vagy gyümölcssaláta, illetve kiadós saláta készíthető belőle. Tortákhoz is jó, vagy kompót és lekvár készíthető belőle.

Tárolás

A földicseresznyét nagyon száraz és levegős helyen kell tárolni, a penészedés elkerülése érdekében.