
Mandula
- Plural:
- Mandula
- Család:
- Rosaceae – Rózsafélék
- Faj:
- Prunus dulcis
Eredet
Többnyire Ázsiában honos.
Import
Manapság elsősorban a Földközi- tenger partján fekvő országokból és Kaliforniából importálják, az egész év folyamán.
Termés
Termése egy lapított, éretlen barackra hasonlít.
A kereskedelemben előforduló formái
- Édes mandulamag, hámozott mandula, héjától részben megtisztított.
- Feldolgozatlan formában.
- Aprítva sütéshez és főzéshez.
- Pörkölt és sózott.
- Papírhéjú mandula — mandula, héjával együtt