Málna

Málna

Plural:
Málna
Család:
Rosaceae – Rózsafélék
Faj:
Rubus idaeus

Eredet

A málna az egyik legrégebbi bogyós gyümölcs. Már a kőkorszakban ismert volt. Közép- és Észak- Európában, valamint Észak- Amerikában a málnát már az ókorban gyógynövényként használták.

Növény

A málna cserjéje akár 2 méter magasra is megnőhet.

Termés

A málna termése úgynevezett összetett termés, 1 - 2 cm nagyságú, kerek és hosszúkás. A málna termése pirosas színű.

Íz

A málna bőséges létartalommal, édes, jó ízzel és egyedülálló aromával rendelkezik.

Import

Júniustól főleg Spanyolországból, a téli hónapokban Chiléből.

Érési ideje

Fajtától függően július közepétől novemberig. Kézileg szüretelik.

Tárolás

A málna rendkívül gyorsan romló gyümölcs, maximum néhány napig tárolható.

Jelentősége az egészség szempontjából

A málna értékes anyagokat tartalmaz, pl. cukrot, gyümölcssavat, pekint, ásványi anyagokat (kálcium, foszfor, kálium), valamint A provitamint, B1, B2 és C vitamint.