Josta

Josta

Plural:
Josta
Család:
Grossulariaceae – Ribiszkefélék
Faj:
Ribes nidigrolaria

Növény

A josta a feketeribizli és az egres keresztezéséből jött létre. A nemesítést Kölnben, Németország, a Max-Planck-Intézetben Dr. Rudolf Bauer végezte el, 1970 körül. Kereskedelmi forgalomban 1975 óta van. A tüskétlen cserje, hosszú hajtásaival inkább a ribizli, mint az egres cserjéjére hasonlít.

Termés

A sötét színű, sima héjú, és szőr nélküli termés kb. 3 g súlyú, gyümölcsének húsa zöldes, valamint magokat is tartalmaz.

Íz

Ízét tekintve mindkét szülőtől „örökölt” valamit. Kitűnő gyümölcslé és zselé készíthető belőle. Mivel olajmirigyet nem tartalmaz, a jostának nincs meg a tipikus ribizli- íze. Az egres frissítő savanyúságához áfonyaszerű íz társul.

Érési ideje

Július és augusztus között.

Tárolás

2 és 7 °C között, kb. 2 - 4 napig tartható el.