Idared

Idared

Család:
Rosaceae – Rózsafélék
Faj:
Malus domestica

Eredet

Az Idaredet 1935-ben fedezték fel Idahoban / USA. A Jonathan és a Wagener fajták keresztezéséből keletkezett.

Termés

Az alma középnagy vagy nagy méretű és szabályosan kerek formájú. Fénylő pirostól sötétvörösig, valamint csíkozottól mosottig terjedő fedőszínnel, és sárgászöldtől sárgásfehérig terjedő alapszínnel rendelkezik.

Íz

Enyhén savanykás zamatú, lágy húsú és magas C-vitamin tartalommal jellemezhető. A fehértől krémszínűig terjedő gyümölcshús ropogós, nagyon lédús és friss.

Érési ideje

Szeptember vége.

Tárolás

Hűtőhelyiségben január végéig, CA-raktárban június végéig tárolható.

Javaslat

Az Idared nagyon sok mindenre hasznosítható: asztali almaként, befőzésre és sütésre is kiválóan alkalmas, és mivel nagyon lédús és csak kevés cserzőanyagot tartalmaz, kitűnő gyümölcslevek készíthetők belőle. Ezenkívül hosszú ideig a háztartásban is jól elraktározható.