Fekete ribizli

Fekete ribizli

Plural:
Fekete ribizli
Család:
Grossulariaceae – Ribiszkefélék
Faj:
Ribes nigrum

Eredet

A fekete ribizli eredetileg Közép-, és Kelet- Európából származik. A 16. századtól kezdve termesztik. A Föld minden mérsékelt éghajlatú területén megél.

Növény

A fekete ribizli cserjén terem, ami akár 2 m magasra is megnő. A cserje illata nagyon erőteljes.

Termés

Az 5 - 10 mm nagyságú bogyók fürtöt alkotnak, és fekete- lilás színük van.

Import

A fekete ribizlit többnyire Hollandiából, Franciaországból és Lengyelországból importálják. A téli hónapokban a Chiléből érkező import játszik fontos szerepet.

Jelentősége az egészség szempontjából

A gyümölcs gazdag káliumban, kálciumban, foszforban, pekinben és gyümölcssavakban. Szokatlanul magas C vitamin tartalma. A fekete ribiszke az emberi szervezet szempontjából a legértékesebb bogyós gyümölcsfajtának számít. Mivel íze alkalomadtán keserű, általában csak ritkán fogyasztják friss formájában.