Curuba

Curuba

Plural:
Curubák
Család:
Passiflorae – Golgotavirág-félék
Faj:
Passiflora molissima

Eredet

Mint minden golgotavirág-féle, a curuba is Közép- és Dél- Amerikából származik. A régészek kutatásai alapján azt feltételezhetjük, hogy a golgotavirág-félék termései az indiánok kultúrnövényei.

Növény

A curuba kúszónövény, akárcsak a lián, és lugasok és tornácok ékessége azokon a területeken, ahol szabadon növekedhet. Nálunk csak szobanövényként vagy télikertben tud megélni. Levelei olyanok, mint a szőlőlomb, virágai hosszúak, rózsaszínűek vagy borvörösek. Ebből fejlődik ki a hosszúkás termés, amelyek úgy csüggnek a száron, mint a harangnyelv.

Termesztés

Az Andok hidegebb, magasan fekvő területein.

Import

Egész évben Kolumbiából és Peruból.

Termés

Ehető:
a gyümölcshús és a magok.
Élvezhetetlen:
a héja.
Illat és íz:
lágy, fűszeres, savanykás, egy kicsit az almára, egy kicsit a narancsra és az uborkára emlékeztet.
Méret és forma:
akár 10 cm hosszú és kb. 3 cm széles.
Héja:
enyhén szőrös és bársonyos; fehéres- sárgás vagy téglavörös, kb. olyan vastagságú és keménységű, mint a banánhéj.
Gyümölcshús:
sárgától narancsszínűig, zselés állagú, sok ehető és zamatos maggal.
Érett állapotban:
a héja egyenletesen sárga vagy pirosas színű, és kezd ráncosodni.
Túlérett gyümölcs:
kellemetlenül savanykás.
Éretlen gyümölcs:
zöldes a héja.

Felhasználás

Nyersen gyümölcsként, belseje kikanalazható, krémek, gyümölcsszószok és italok készítéséhez használható fel.

Tárolás

A teljesen megérett gyümölcs kb. 1 hétig tárolható hideg helyen, mégsem hűtőben. Utóérés szobahőmérsékleten.