Braeburn

Braeburn

Család:
Rosaceae – Rózsafélék
Faj:
Malus domestica

Eredet

A Braeburn-t 1952-ben Új-Zélandon, egy gyümölcstermelő üzemben fedezték fel, véletlen magonc. Valószínűleg a Lady Hamilton és a Cox Orange fajták hibridje.

Termés

Az alma termése hosszúkás formájú, középnagy vagy nagy méretű, henger alakú és sima, fénylő, aranysárga héja van. Színe a skarlátvöröstől a sötétpirosig terjed, csíkozott.

Íz

A Braeburn kellemes, üdítő ízű, zamatos és harmonikus cukos-sav arány jellemzi. A gyümölcs húsa kemény, ropogós és nagyon lédús.

Érési ideje

Október elején.

Tárolás

Hűtőhelyiségben február végéig, CA-raktárban június végéig tárolható.

Javaslat

Sok célra felhasználható, nagyon ízletes alma, mind a friss fogyasztásra, mind sütésre és főzésre kiválóan alkalmas. Magas C-vitamin tartalma miatt a felszeletelés után csak nagyon lassan barnul meg.