GYÜMÖLCS-NAGYKERESKEDELEM
Gyümölcs – zöldség – déligyümölcs
Gyümölcs – zöldség – déligyümölcs
Ázsia és Európa.
A birs fája 4 - 6 méter magasra nő, májusban és júniusban virágzik, és fehér — halványrózsaszín virágokat hoz. A viráglevelek 2 - 5 cm hosszúak. Mivel melegkedvelő növény, elsősorban szőlőtermelő vidékeken termesztik.
A birs termése fajtától függően alma- vagy körteformájú, termése azonban a fiatalok számára sajnos csak alig ismert. Holott szinte azt mondhatnánk, hogy mai gyümölcseinknek az ősi formája. Éretten úgy ragyognak, mint a citrom, és ontják magukból csodálatos illatukat. Mivel nem csupán közvetlen fogyasztásra alkalmas gyümölcs, ezért gyakran csak ismerői és kedvelői tudják sokoldalúságáért nagyrabecsülni.
Szüretelésének ideje szeptember végén kezdődik, és az időjárástól, valamint a fajtától függően akár november végéig/december elejéig is elhúzódhat.
A birs hideg pincében jó 2 hónapig eltartható.