Birs

Birs

Szinonímák:
Birsalma, Birskörtvély, Bűzös alma, Közönséges birs
Család:
Rosaceae – Rózsafélék
Faj:
Cydonia oblonga

Eredet

Ázsia és Európa.

Növény

A birs fája 4 - 6 méter magasra nő, májusban és júniusban virágzik, és fehér — halványrózsaszín virágokat hoz. A viráglevelek 2 - 5 cm hosszúak. Mivel melegkedvelő növény, elsősorban szőlőtermelő vidékeken termesztik.

Termés

A birs termése fajtától függően alma- vagy körteformájú, termése azonban a fiatalok számára sajnos csak alig ismert. Holott szinte azt mondhatnánk, hogy mai gyümölcseinknek az ősi formája. Éretten úgy ragyognak, mint a citrom, és ontják magukból csodálatos illatukat. Mivel nem csupán közvetlen fogyasztásra alkalmas gyümölcs, ezért gyakran csak ismerői és kedvelői tudják sokoldalúságáért nagyrabecsülni.

Érési ideje

Szüretelésének ideje szeptember végén kezdődik, és az időjárástól, valamint a fajtától függően akár november végéig/december elejéig is elhúzódhat.

Tárolás

A birs hideg pincében jó 2 hónapig eltartható.