Pistazie

Pistazie

Synonym:
Pimpernuss
Plural:
Pistazien
Familie:
Anacardiaceae – Sumachgewächse
Spezies:
Pistacia vera

Frucht

Die mandelförmig runden oder ovalen Früchte wachsen an dem bis zu 10 Meter hohen Pistazienbaum. Die dünnschaligen, etwa haselnussgroßen Samen sind hellgrün. Die Schale ist glatt, fast weiß bis hellbraun mit einer ausgeprägten Kante.

Geschmack

Feiner, milder Nussgeschmack — mandelähnlich.

Importe

Aus dem gesamten Mittelmeergebiet und den USA.

Handelsformen