Jonagold

Jonagold

Familie:
Rosaceae – Rosengewächse
Spezies:
Malus domestica

Herkunft

Der Jonagold ist 1953 aus einer amerikanischen Kreuzung zischen den Sorten Golden Delicious und Jonathan im Staat New York hervorgegangen.

Frucht

Der Jonagold hat eine grüngelbe Grundfarbe mit karminroter, gestreifter bis verwaschener Deckfarbe.

Geschmack

Der Apfel hat ein lockeres, knackiges Fruchtfleisch. Er ist saftig und aromatisch und hat einen süßlich-feinsäuerlichen Geschmack, der auf ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis zurückzuführen ist.

Reife

Mitte September.

Lagerung

Im Kühllager bis Ende Dezember, im CA-Lager bis Ende Juli.

Empfehlung

Ein köstlicher Apfel, der sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Backen, Kochen, Dünsten und Braten eignet.