OBSTGROSSHANDEL
Obst – Gemüse – Südfrüchte
Obst – Gemüse – Südfrüchte
Die Himbeere zählt wohl zu den ältesten Beerenfrüchten. Sie wurden bereits in der Steinzeit gesammelt. In Mittel- und Nordeuropa sowie in Nordamerika wurden die Himbeeren schon im Altertum nachweislich als Heilpflanzen verwendet.
Himbeeren werden von bis zu 2 m hochgewachsenen Sträuchern geerntet.
Himbeeren sind so genannte Sammelfrüchte. Die Beeren sind 1 bis 2 cm groß, rund und länglich. Himbeeren haben eine rote Färbung.
Himbeeren sind saftig, süß und von einem wohlschmeckenden und einzigartigen Aroma.
Ab Juni hauptsächlich aus Spanien, in den Wintermonaten aus Chile.
Je nach Sorte von Mitte Juli bis November. Himbeeren werden per Hand geerntet. Vom Strauch kommen sie direkt in die Schälchen.
Himbeeren sind raschverderbliche Früchte und höchsten einige Tage lagerfähig.
Die Himbeeren enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Zucker, Fruchtsäure, Pektin, Mineralsalze (Calcium, Phosphor, Kalium) sowie das Provitamin A und die Vitamine B1, B2 und C.