OBSTGROSSHANDEL
Obst – Gemüse – Südfrüchte
Obst – Gemüse – Südfrüchte
Die „grüne Weltsorte“ gewann in den 1960er Jahren auch in Europa an großer Bedeutung und verbreitete sich vor allem in Frankreich und Italien rasant.
Diese Sorte ist ein Zufallssämling. Maria-Ann Smith entdeckte sie um 1868 in ihrem Garten in der Nähe von Sydney, taufte sie „Oma“ (granny) und der Welterfolg des Granny Smith nahm seinen Lauf.
Der Granny Smith ist eine mittelgroße bis große Sorte von grasgrüner Farbe.
Saftig frisch, feine Säure, kräftiges Fruchtfleisch.
Anfang Oktober.
Im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende Februar.
Eignet sich gut zum Frischeverzehr, aber auch zum Backen und Kochen, so zu verschiedenen Desserts, Obstsalate, Strudel und Kuchen, Cocktails und Kompott.