Conferénce

Conferénce

Familie:
Rosaceae – Rosengewächse
Spezies:
Pyrus communis

Herkunft

Zufallssämling der Sorte Leon Leclerc de Laval, seit 1864 durch T. Rivers in Großbritannien verbreitet.

Frucht

Typische Birnenform, Fruchtfleisch schmelzend. Wird kaum fleischbraun, jedoch bei Vollreife rasch teigig, kaum Steinzellen. Neigt in der Stielpartie zum Schrumpfen. Zum Dörren geeignet, bekommt zähe Haut.

Geschmack

Feiner Geschmack, saftig, süß und aromatisch mit einem Hauch von Melone.

Reife

Anfang bis Ende September.

Lagerung

Im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Mitte April haltbar. Neigt im CA-Lager zu Kavernenbildung. Dank dicker Schale gut transportfähig, im reifen Zustand druckempfindlich. Reift nach langer Lagerung sehr rasch nach.