Cashewkern

Cashewkern

Plural:
Cahewkerne
Familie:
Anacardiaceae – Sumachgewächse
Spezies:
Anacardium occidentale

Ursprung

Cashewkerne sind in den Tropen beheimatet.

Importe

Wir bekommen die meisten Cashewkerne aus Indien, Brasilien, Indonesien und Argentinien.

Frucht

Die nierenförmigen Nüsse wachsen am unteren Ende des Kaschu-Apfels und sind ursprünglich von einer festen, ledrigen Schale umgeben. Um die Kerne zu gewinnen müssen die Nüsse zweimal erhitzt werden.

Geschmack

Besonders feiner und milder, leicht süßlicher Geschmack.

Handelsformen