Šľachtená čučoriedka

Šľachtená čučoriedka

Plural:
Šľachtené čučoriedky
Čeľaď:
Ericaceae – Vresovcovité
Druh:
Vaccinium angustifolium × Vaccinium corymbosum

Pôvod

Dnešné šľachtené čučoriedky pochádzajú pôvodne z americkej veľkoplodej Čučoriedky chocholíkatej (Vaccinium corymbosum) a nízkej kríkovitej, sladkej Čučoriedky úzkolistej (Vaccinium angustifolium).

Rastlina

Vyšľachtené čučoriedky patria rovnako do čeľade vresovcovitých a sú šľachteným druhom lesných čučoriedok. V protiklade k divorastúcim čučoriedkam rastú šľachtené čučoriedky na kríkoch vysokých až do 2 meter.

Plod

10 až 12 mm veľké plody šľachtenej čučoriedky sú o niečo väčšie ako voľne rastúce čučoriedky. Kto má rád šľachtené čučoriedky, nemusí sa báť, že sa mu zuby zafarbia namodro. Na rozdiel od voľne rastúcich čučoriedok majú tieto čučoriedky bledú dužinu a ich šťava nefarbí.

Chuť

Horko-kyslasté šľachtené čučoriedky sú pôžitkom. Pretože obsahujú viac cukru ako ich príbuzné lesné čučoriedky, ich šťava lepšie rôsolovitie a je preto vhodnejšia na prípravu lekváru.

Pestovanie

V Európe sa čučoriedky začali pestovať až v 2. polovici 20. stor. Prvou a dodnes ešte najväčšou pestovateľskou oblasťou v Európe je Lüneburger Heide.

Dovoz

Od začiatku júna do konca septembra.

Zrelosť

Začiatok júna až koniec septembra.

Zloženie

Toto ovocie obsahuje významnú kyselinu citrónovú, jablčnú a iné ovocné kyseliny. Je bohaté na minerály, predovšetkým železo, triesloviny a vitamíny. Okrem toho sa čučoriedky vyznačujú veľmi vysokým podielom antokyánov, ktoré významne prispievajú k posilneniu imunitného systému a k spomaleniu procesu stárnutia.