Píniové orechy

Píniové orechy

Čeľaď:
Pinaceae – Borovicovité
Druh:
Pinus edulis

Rastlina

Pínie rastú (Pinus pinea) predovšetkým voľne, majú hrubé, asi 15 cm veľké šišky. Trvá asi 3 roky, kým sa šiška úplne vyvinie a otvorí. Po zbere sa musia šišky otvárať za pomoci tepla. Potom nasleduje lúpanie, umývanie, kefovanie a preberanie jadier. Kvôli dlhému zreniu a nízkemu výnosu sú píniové orechy tak drahé!

Chuť

Semená majú chuť podobnú mandliam s jemne živicovitou arómou.

Rada

Píniové orechy rýchlo spotrebovať, lebo rýchlo horknú!