Nektarinka

Plural:: Nektarinky
Čeľaď:: Rosaceae – Ružovité
Druh:: Prunus persica

Pôvod

Existuje niekoľko teórií o vzniku nektarinky. Niekedy sa hovorí o mutácii broskyne, inokedy o bastarde, vzniknutom z mandle a slivky alebo broskyne a mandle, alebo najpravdepodobnejšie z broskyne a slivky. Až pestovaním vylepšeným za posledné desaťročia najmä v USA, zaznamenali nektarinky výrazné zlepšenie chuti a obchodný vzostup.

Plod

Nektarinky majú hladkú, neplstenú, atraktívnu, červenkastú lesklú pokožku, pevnú, väčšinou žltú, zriedkavejšie bielu dužinu a ich jadro sa veľmi dobre oddeľuje od dužiny. Tým sú nektarinky neplstnatou špeciálnou formou broskyne.

Chuť

Dužina nektariniek niektorých odrôd je sladká ako broskyňa, u iných odrôd je zas pikantná kyslastá podobná slivke. Významný je jej vysoký podiel šťavy a aromatických látok.

Pestovanie

Prevažne v Taliansku, Francúzsku, Španielsku, Grécku, Kalifornii, Čile a Južnej Afrike.

Zloženie

Karotény, nukleínové kyseliny a vitamín C.