Machovka

Machovka

Synonymá:
Židovská čerešňa, Kapský egreš
Plural:
Machovky, Židovské čerešne, Kapské egreše
Čeľaď:
Solanaceae – Ľuľkovité
Druh:
Physalis peruviana

Pôvod

Divorastúce podoby machovky pochádzajú pravdepodobne z oblasti Ánd južne od Ekvádora; z Ekvádora, Bolívie, Peru a severného Čile. Udomácnená bola táto rastlina pred viac ako 200 rokmi v Južnej Afrike — odtiaľ aj jej názov Kapský egreš. Jej plody sa vtedy používali ako prostriedok proti nedostatku vitamínu C, proti skorbutu.

Rastlina

Machovka rastie podobne ako jej príbuzná paradajka na malých kríčkoch. Akonáhle dozrejú jej oranžovo-červené plody, nafúkne sa obal tenký ako papier podobne ako lampión. Lampióny pestované (Physalis alkekengi) v záhradách v našich šírkach ako ozdobné rastliny patria taktiež k jej príbuzným.

Pestovanie

Machovka sa dnes pestuje na celom svete: v Južnej Afrike, Keni a na Madagaskare, v Kolumbii, na Novom Zélande, v Holandsku, Veľkej Británii a aj vo vinohradníckych oblastiach Nemecka.

Dovoz

Dováža sa počas celého roka z Kolumbie, od decembra do júna z Keni.

Plod

Jedlé časti:
celý plod.
Nejedlé časti:
silne rebrovitý, žltkastý až bledohnedý obal.
Vôňa a chuť:
osviežujúca, jemne sladká a kyslastá zároveň.
Veľkosť a tvar:
ako egreš.
Šupka:
oranžovej farby, lesklá, jemne lepkavá.
Dužina:
žltá, mäkká a šťavnatá.
Zrelosť:
žltá šupka.
Prezreté plody:
nepríjemne mäkké, popr. na lístkoch obalu sa tvorí plieseň.
Nezrelé plody:
zeleno-žlté, dosť kyslé.

Použitie

Surové ako ovocie, do sladkých šalátov, na torty alebo do kompótov a lekvárov.

Uskladnenie

Machovku treba uskladňovat na veľmi suchom a vzdušnom mieste, aby nesplesnivela.