Kaktusová figa

Kaktusová figa

Synonymá:
Kaktusová hruška, Opuncia, Ostnatá figa
Plural:
Kaktusové figy, Kaktusové hrušky, Opuncie, Ostnaté figy
Čeľaď:
Cactaceae – Kaktusovité
Druh:
Opuntia ficus-indica

Pôvod

Kaktusové figy pochádzajú z Mexika, odrody s málo tŕňmi alebo úplne bez tŕňov pestovali pravdepodobne už Aztékovia. Františkánski mnísi ich priniesli v roku 1769 do Kalifornie. Naproti tomu ostnaté odrody exportovali už skôr španielski moreplavci a stali sa predovšetkým v Južnej Afrike, Indii a Austrálii utrpením.

Rastlina

Týmto kaktusom, 3 až 4 m vysokým opunciám, sa darí v suchých oblastiach a už po stáročia sú dôležitým zdrojom obživy pre ľudí a zvieratá. Rastlina má 20 cm široké a 40 cm dlhé stonky, na ktorých koncoch rastú plody, asi 100 až 200 na jednom kaktuse.

Pestovanie

Nešľachtené i šľachtené kaktusy rastú všade v trópoch a subtrópoch. Najväčším pestovateľom je Mexiko s 3 mil. ton za rok.

Dovoz

Od júla do októbra prevažne z Tuniska, od júla do decembra z Talianska a Turecka, v novembri a decembri zo Španielska, od novembra do apríla z Peru. Izrael zásobuje trh v auguste. Počas celého roka sa dováža z Brazílie a Kolumbie.

Plod

Jedlé časti:
dužina a semená.
Nejedlé časti:
šupka.
Vôňa:
neutrálna.
Chuť:
osviežujúca a jemne kyslastá.
Veľkosť a tvar:
5 až 10 cm dlhý, oválny plod s výrazne zosadeným vrcholom.
Šupka:
nie veľmi hrubá, podľa odrody najprv zelená, potom červenkastá, lososovej farby so žltými fľakmi.
Dužina:
bledozelená, žltá, oranžová alebo červená, s rovnomerne roztrúsenými malými čiernymi semenami. Konzistenciou podobná maslovej hruške, napriek tomu šťavnatá.
Zrelosť:
Keď je šupka farebná so žltými alebo červenými fľakmi.
Prezrelé plody:
Šupka hnedastá, plody nepríjemne mäkké, dužina sklovitá.
Nezrelé plody:
Šupka zelená.

Použitie

Surové ako ovocie ako aj do sladkých, chutných šalátov alebo zavárané.

Uskladnenie

Zrelé plody 2 dni pri izbovej teplote, dozrieva tiež pri izbovej teplote.

Upozornenie

Kaktusové figy majú preháňací účinok!