Josta

Josta

Plural:
Josta
Čeľaď:
Grossulariaceae – Egrešovité
Druh:
Ribes nidigrolaria

Rastlina

Josta pochádza z kríženia čiernej ríbezle a egreša, ktoré vykonal Dr. Rudolf Bauer okolo roku 1970 na Max-Planck-Inštitúte v Kolíne v Nemecku. Na trhu je josta od roku 1975. Bezostnatý krík s dlhými výhonkami sa podobá však viac kríku čiernej ríbezle ako kríku egreša.

Plod

Tmavé bobule s hladkou šupkou a bez chlpov s hmotnosťou asi 3 g majú zelenkavú dužinu so semenami.

Chuť

Svojou chuťou získala josta niečo z oboch materských rastlín, čím sa stala vynikajúcim šťavnatým ovocím s rôsolovitou dužinou. Pre nedostatok mastných zložiek nemá josta typickú chuť čiernej ríbezle. Združuje sa v nej osviežujúca kyslosť egreša s arómou čučoriedky.

Zrelosť

Júl a august.

Uskladnenie

Pri 2 až 7 °C približne 2 až 4 dni.