Elstar

Elstar

Čeľaď:
Rosaceae – Ružovité
Druh:
Malus domestica

Pôvod

Elstar pochádza pôvodne z Holandska z roku 1955 z kríženia Golden Delicious s Ingrid Marie. Rozšíril sa začiatkom 1980. rokov predovšetkým v Holandsku, Belgicku, v oblasti Bodensee a v južnom Tirolsku.

Plod

Elstar je stredne veľké jablko okrúhleho, pravidelného tvaru. Jeho základná farba je žltá, prekrytá žiarivo červenou mramorovitou alebo nevýraznou farbou. Dužina je stredne pevná a chrumkavá.

Chuť

Jeho chuť je korenisto-mäsitá, šťavnatá s príjemne osviežujúcou kyslosťou.

Zrelosť

Koniec augusta.

Uskladnenie

V chladiacich skladoch do polovice novembra, v CA skladoch do konca marca.

Rada

Elstar sa hodí vynikajúco nielen na priamu konzumáciu ale aj do ovocných šalátov, dezertov, štrúdle, koláčov a kompótov.