Čierna ríbezľa

Čierna ríbezľa

Synonymum:
Cassis
Plural:
Čierna ríbezľe, Cassis
Čeľaď:
Grossulariaceae – Egrešovité
Druh:
Ribes nigrum

Pôvod

Čierne ríbezle pochádzajú zo strednej a východnej Európy. Pestujú sa od 15. stor. vo všetkých oblastiach sveta s miernym podnebím.

Rastlina

Čierne ríbezle rastú na silne voňavom kríku vysokom až do 2 m.

Plod

5 až 10 mm veľké bobule tvoria strapce a sú vyfarbené do čierno-fialova.

Dovoz

Čierne ríbezle sa dovážajú predovšetkým z Holandska, Francúzska a Poľska. V zimných mesiacoch sú významné dovozy z Čile.

Zloženie

Plody sú bohaté na kálium, kalcium, fosfor, pektín a ovocné kyseliny. Ich obsah vitamínu C je nezvyčajne vysoký. Čierne ríbezle sú považované z bobuľového ovocia za najvýživnejšie a najzdravšie pre ľudský organizmus. Kvôli svojej príležitostnej horkej chuti sa však zriedkavo konzumujú čerstvé.