Porzeczkoagrest

Porzeczkoagrest

Plural:
Porzeczkoagrest
Rodzina:
Grossulariaceae – Agrestowate
Gatunek:
Ribes nidigrolaria

Roślina

Porzeczkoagrest pochodzi ze skrzyżowania czarnej porzeczki i agrestu. Hodowla została zapoczątkowana przez Dr. Rudolf Bauer około 1970 roku na Instytucie Max-Planck w Kolonii w Niemczech; porzeczkoagrest jest w handlu od 1975 roku. Bezkolcowy krzew z długimi pędami przypomina raczej krzew czarnej porzeczki niż agrestu.

Owoc

Ciemne, o gładkiej skórce i wadze około 3 g, mają zielonkawy miąższ z nasionkami.

Smak

Odziedziczyła smak po obu rodzicach, dzięki temu jest znakomitym owocem na soki i galaretki. Poprzez brak gruczołów tłuszczowych porzeczkoagrest nie posiada typowego, porzeczkowego smaku. To połączenie odświeżającego kwasu agrestowego z jagodowym aromatem.

Dojrzałość konsumpcyjna

Lipiec i sierpień.

Przechowywanie

Przy temperaturze 2 bis 7 °C około 2 do 4 dni.