Porzeczka czarna

Porzeczka czarna

Plural:
Porzeczki czarne
Rodzina:
Grossulariaceae – Agrestowate
Gatunek:
Ribes nigrum

Pochodzenie

Porzeczka czarna pochodzi z środkowej i wschodniej Europy. Jest uprawiana we wszystkich regionach świata o umiarkowanym klimacie.

Roślina

Porzeczka czarna rośnie na dorastających do 2 m, intensywnie pachnących krzewach.

Owoc

Jagody o 5 do 10 mm wielkości i barwie czarno-fioletowej rosną na wspólnym gronie.

Import

Porzeczka czarna importowana jest przeważnie z Holandii, Francji i Polski. W miesiącach zimowych ważny jest import z Chile.

Cenione substancje

Owoc jest bogaty w potas, wapń, fosfor, pektyny oraz kwasy owocowe. Zawiera niezwykle dużo witaminy C. Uważa się, że ze wszystkich gatunków owoców jagodowych porzeczka czarna ma najkorzystniejszy wpływ na organizm człowieka. Niestety przez jej czasami gorzki smak jest rzadko spożywana na surowo.