Orzech Pini

Orzech Pini

Plural:
Orzechy Pini
Rodzina:
Pinaceae – Sosnowate
Gatunek:
Pinus edulis

Roślina

Sony pinii (Pinus pinea) rosną najczęściej dziko i mają grube, około 15 cm szyszki. Całkowite rozwinięcie się szyszki trwa około trzech lat. Po zbiorach, szyszki otwierane są ciepłem, potem pestki obiera się, myje, szczotkuje i sortuje. Przez długi czas dojrzewania i niewielką wydajność zbiorów orzechy pinii są odpowiednio drogie!

Smak

Orzechy mają smak podobny do migdałów z lekko żywicowym aromatem.

Wskazówka

Orzech należy bardzo szybko spożyć, inaczej staje się lekko zjełczały!