Nektarynka

Nektarynka

Plural:
Nektarynki
Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Prunus persica

Pochodzenie

Istnieją różne teorie o pochodzeniu nektarynki. Pierwsza to przypuszczenie mutacji brzoskwini, druga to powstanie nektarynki z połączenia migdałów i śliwki lub brzoskwini i migdałów lub — najprawdopodobniej — brzoskwini i śliwki. Dopiero w ostatnim stuleciu poprzez ulepszoną hodowlę, przede wszystkim w USA, nektarynka nabrała lepszego smaku i większego znaczenia.

Owoc

Nektarynki mają gładką, czerwono błyszczącą skórkę, ścisły, najczęściej żółty rzadko biały miąższ i dają się łatwo oddzielić od pestki. Nektarynki to nieowłosiona forma brzoskwini.

Smak

Miąższ w niektórych odmianach smakuje słodko jak miąższ brzoskwini, w niektórych zaś pikantnie kwaskowato jak śliwka. Jest także bardzo soczysty i aromatyczny.

Uprawa

Przede wszystkim we Włoszech, Francji, Hiszpanii, Grecji, Kalifornii, Chile i Południowej Afryce.

Cenione substancje

Karotyna, kwasy nukleinowe i witamina C.