Malina

Malina

Plural:
Malina
Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Rubus idaeus

Pochodzenie

Malina zalicza się do najstarszych owoców jagodowych. Zbierane były już w epoce kamiennej. Już w Starożytności w Europie Środkowej i Północnej jak również i w Ameryce Północnej maliny używano jako rośliny lecznicze.

Roślina

Maliny są zbierane z krzewów dorastających do 2 m wysokości.

Owoc

Maliny to tak zwane owoce nasienne. Owoce są od 1 do 2 cm wielkości, okrągłe i podłużne. Maliny mają czerwoną barwę.

Smak

Maliny są soczyste, słodkie o przyjemnym smaku i jedynym w swoim rodzaju aromacie.

Import

Od czerwca przede wszystkim z Hiszpanii, w miesiącach zimowych z Chile.

Dojrzałość konsumpcyjna

W zależności od odmiany od połowy lipca do listopada. Maliny zbierane są prosto z krzewów do pojemników.

Przechowywanie

Maliny, to bardzo szybko psujące się owoce i można je tylko przez parę dni przechowywać.

Cenione substancje

Maliny zawierają bardzo cenne substancje takie jak: cukier, kwasy owocowe, pektyny, sole mineralne (wapń, fosfor, potas) oraz witaminy A, B1, B2, C.