Jagoda uprawna

Jagoda uprawna

Plural:
Jagody uprawne
Rodzina:
Ericaceae – Wrzosowate
Gatunek:
Vaccinium angustifolium × Vaccinium corymbosum

Pochodzenie

Pochodzenie obecnie znanej jagody uprawnej sięga wielkoowocowej amerykańskiej borówki (Vaccinium corymbosum) i niskokrzakowych, słodkich jagód (Vaccinium angustifolium).

Roślina

Jagody uprawne należą również do rodziny roślin wrzosowatych i są uprawną formą jagód leśnych. W przeciwieństwie do jagód leśnych, jagody uprawne rosną na wysokich do 2 metr krzewach.

Owoc

Owoce jagód uprawnych, wielkości 10-25 mm, są nieco większe od owoców jagód leśnych. Kto jada jagody uprawne, nie musi się bać niebieskich zębów, ponieważ ich sok, w przeciwieństwie do jagód leśnych, jest jasny.

Smak

Cierpko-kwaskowate jagody uprawne to prawdziwa rozkosz. Ponieważ dłużej trzymają w sobie cukier niż ich dzikie pokrewieństwo, nadają się lepiej na konfitury.

Uprawa

W Europie uprawiane są dopiero od drugiej połowy XX wieku. Pierwsza i obecnie największa uprawa w Europie znajduje się w Luneburg wrzosowisko (niemiecki: Lüneburger Heide).

Import

Wiosną z Hiszpanii; w miesiącach zimowych z Chile, Argentyny, Nowej Zelandii, Australii i Południowej Afryki.

Dojrzałość konsumpcyjna

Od początku czerwca do końca września.

Cenione substancje

Owoc zawiera cenne cytrynowe, jabłkowe i inne kwasy owocowe, jest bogaty w minerały przede wszystkim w żelazo, garbnik i witaminy. Oprócz tego zawiera bardzo wartościowy anthocyan który wzmacnia system odpornościowy i hamuje proces starzenia się.