Jagoda

Jagoda

Synonimy:
Borówka czarna, czarna jagoda
Plural:
Jagody
Rodzina:
Ericaceae – Wrzosowate
Gatunek:
Vaccinium myrtillus

Pochodzenie

Już w Średniowieczu opowiadano o jagodach jako roślinach leczniczych.

Roślina

Jagody należą do rodziny wrzosowatych. Rosną na niskich do 50 cm mało wymagających krzewach. Krzewy jagodowe lubią kwaśną, torfową jak również wapienną ziemie.

Owoc

Leśne jagody są wielkości groszku, mają ciemne, czarno-niebieskie zabarwienie i najczęściej są dojrzałe.

Smak

Jagody mają przyjemny smak i zawierają w sobie bardzo mocno farbujący ciemnoczerwony sok.

Uprawa

Europa Środkowa i Północna, Północna Azja i Północna Ameryka.

Dojrzałość konsumpcyjna

Początek czerwca do końca sierpnia.

Cenione substancje

Jagody leśne posiadają cenne kwasy cytrynowe, jabłkowe oraz inne kwasy owocowe, zawierają dużo minerałów, przede wszystkim żelazo, garbnik i witaminy. Oprócz tego posiadają wysoką zawartość antocyjanu wzmacniającego odporność i w dużym stopniu zwalniającego proces starzenia się.