Jabłka

Jabłka

Singular:
Jabłko
Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Malus domestica

Jabłko to u nas najpopularniejszy i najważniejszy owoc. Nie na innego owocu o tylu odmianach, które daje się tak dobrze przechowywać.

Pochodzenie

Dawniej jabłonie rosły w lesie razem z innymi drzewami liściastymi. Owoce takich jabłoni były bardzo kwaśne i przypominały wielkością orzecha włoskiego. Dzikie jabłonie rosły także w Azji. Zakłada się, że dzisiejszy owoc to krzyżówka azjatyckiego i europejskiego jabłka.

Już w 1450 roku uprawiano drzewa owocowe na Dalekim Wschodzie i Egipcie. W Persji wszystkie drogi krajowe obsadzone były drzewami owocowymi. Wielki dowódca, Aleksander Wielki, walczący z Grekami przeciwko Persji przywiózł ze swoich walk różne rodzaje owoców, w tym także i jabłko. Z Grecji powędrowało ono wraz z innymi owocami do Włoch. Rzymianie natomiast zabrali ze sobą te smakowite owoce na walki do Francji i Niemiec, skąd bardzo szybko dotarły one i do nas.

Historyczne znaczenie

Od owocu grzechu, jak w chrześcijańskich religiach nazywano jabłko, z czasem owoc ten stał się symbolem władzy. Cesarzowe i królowie trzymali w ręce obok swojego złotego berła pozłacane jabłko, jako symbol kuli ziemskiej. W Wiedniu do dziś zachowało się na szczycie katedry Św. Szczepana złote jabłko. Podczas najazdu Turków na Wiedeń najważniejszym ich celem było „zdobycie złotego jabłka”.

Odmiany jabłek:

Arlet, Boskoop, Braeburn, Cox Orange, Elstar, Fuji, Gala, Gloster, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Arcyksiążę Rudolf, Pink Lady, Red Delicious, Royal Gala, Rubens, Rubinette, Topaz.