Idared

Idared

Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Malus domestica

Pochodzenie

Idared powstał w 1935 roku w Idaho/USA ze skrzyżowania jabłka Jonathan i Wagener jabłko.

Owoc

Jabłko jest średniej do dużej wielkości, jednolicie zaokrąglone. Żółto-zielona do biało-żółta skórka pokryta jest świecącym paskowanym rumieńcem koloru czerwonego do ciemnoczerwonego.

Smak

Smakuje delikatnie kwaskowo, łagodnie, ma dużą zawartość witaminy C. Biały do kremowego koloru miąższ jest chrupiący, bardzo soczysty i orzeźwiający.

Dojrzałość konsumpcyjna

Koniec września.

Przechowywanie

W chłodniach do końca stycznia, w komorach chłodniczych CA do końca czerwca.

Wskazówka

Idared ma szerokie zastosowanie jako owoc deserowy, do gotowania czy pieczenia oraz dzięki wysokiej zawartości garbników doskonale nadaje się do soków. Oprócz tego można go przez dłuższy okres czasu przechowywać w domu.