Granny Smith

Granny Smith

Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Malus domestica

Ogólnie

Ta „zielona odmiana” przybrała znaczenia w Europie w latach 1960-tych i rozpowszechniła się bardzo szybko przede wszystkim we Francji i we Włoszech.

Pochodzenie

Ta odmiana to samosiejka. Odkryła ją Maria-Ann Smith w 1868 roku w swoim ogrodzie w pobliżu Sydney, ochrzciła ją „babcia” (granny) i tak zaczął się światowy sukces Granny Smith.

Owoc

Średniej do dużej wielkości i zielonym kolorze.

Smak

Soczysty, świeży, delikatnie kwaskowy ze ścisłym miąższem.

Dojrzałość konsumpcyjna

Początek października.

Przechowywanie

W chłodniach do końca stycznia, w komorach chłodniczych CA do końca lutego.

Wskazówka

Nadaje się doskonale do spożycia na surowo, ale również do pieczenia lub gotowania oraz różnych deserów, sałatek owocowych, ciast, koktajli i kompotów.