Brzoskwinia

Brzoskwinia

Plural:
Brzoskwinie
Rodzina:
Rosaceae – Różowate
Gatunek:
Prunus persica

Pochodzenie

Brzoskwinie pochodzą z Chin.

Owoc

Brzoskwinie, owoce małych drzew pokryte aksamitną, meszkowatą skórką o żółtym do czerwonego zabarwienia. Owoce są okrągłe z z podłużną bruzdą.

Smak

Soczysty i słodki miąższ owocowy otaczający dużą pestkę sprawia, że brzoskwinia to jeden z najulubieńszych owoców.

Uprawa

Brzoskwinie uprawia się w krajach z ciepłym i umiarkowanym klimatem, w subtropikalnych regionach letnich deszczów jak również i na wysoko położonych terenach tropikalnych. „Europejskim ogrodem brzoskwiń” są Włochy. Pozostałe kraje uprawne to Francja, Hiszpania, Grecja, USA, Ameryka Południowa, Chiny, Australia i Afryka Południowa.

Import

Sezon importowy zaczyna się w kwietniu wraz z hiszpańskimi brzoskwiniami. Największe oferty przypadają na okres od czerwca do września, przede wszystkim z Włoch, Grecji, Hiszpanii i Francji. Z Maroka importuje się tylko na początku sezonu, a w drugiej połowie także i z Turcji. W miesiącach zimowych od początku listopada do końca marca/kwiecień zaopatrują nas Chile i Południowa Afryka.

Cenione substancje

To naprawdę zadziwiające ile witamin i innych cennych substancji zawierają w sobie brzoskwinie. Kolory skórki wskazują na dużą zawartość karoteny (dla ochrony komórek).Wysoka zawartość niacyny (witamina B3) w połączeniu z magnezem, selen i cynkiem poprawia samopoczucie i uwalnia od nerwowości.

Rodzaje i odmiany

Owoce rozróżnia się po łatwiejszym lub trudniejszym oddzielaniu miąższu od pestki, przy czym owoce z białym miąższem przodują, a listę zamykają owoce o żółtym miąższu. Odmiany biało-miąższowe są szczególnie soczyste i aromatyczne ale z drugiej strony bardzo wrażliwe. Odmiany z żółtym miąższem są duże, słodkie, aromatyczne i nie są tak wrażliwe na transport i ucisk.